蒜香白蝦香腸

料理時間：約 20 分鐘，不含解凍；依香腸大小及爐具調整。 份量：2 人 食材 白蝦香腸約 250 公克、蒜頭 3 瓣、九層塔 1 小把、食用油 1 小匙、黑胡椒少許。 作法 1. 依包裝指示解凍香腸並擦乾表面。蒜頭切片，九層塔洗淨瀝乾。 2. 平底鍋加入少量油，以中小火煎香腸並適時翻面。依包裝建議與粗細調整時間，避免外層焦黑而中心仍未熟。 3. 確認中心充分熟透後再取出切段；非即食香腸可使用食品溫度計確認中心溫度達 75°C，包裝有更嚴格要求時依其指示。 4. 原鍋以小火炒香蒜片，再放回香腸，加入九層塔快速拌勻，撒黑胡椒即可。 料理提醒 香腸通常已有調味，可先不加鹽。切熟食請使用清潔器具，勿沿用接觸生香腸的未清洗刀具及砧板。蝦、肉類配方及其他過敏原以實際商品標示為準。