蒜香白蝦香腸

料理時間：約 15 分鐘 份量：2 人 食材 ・白蝦香腸 1 包 ・蒜頭 3 瓣 ・九層塔 1 小把 ・食用油 1 小匙 ・黑胡椒少量 作法 1. 白蝦香腸退冰後擦乾，斜切成適口大小。 2. 平底鍋以中小火加熱，放入香腸煎至兩面微焦、中心熟透。 3. 加入蒜片煸香，起鍋前放入九層塔快速拌炒。 4. 撒上少量黑胡椒，搭配生菜或蒜苗即可上桌。 料理小提醒 使用中小火可讓外皮上色而不易焦黑；若香腸本身已調味，最後可不再加鹽。